Apakah gula mengandung bahan pengawet.
Manusia lebih gembira menikmati secangkir minuman manis hangat tanpa
memikirkan yang rumit. Persediaan gula selalu cepat habis. Sebelum pertanyaan
apakah gula mengandung bahan pengawet sempat terpikir. Tak ada yang pernah
menemukan gula basi di bumi ini. Sebagai bahan makanan hasil olahan industri,
gula tidak pernah mubazir. Tak ada yang pernah menemukan gula basi di
dapurnya. Tak ada yang mau repot
bertanya, gula tidak basi karena selalu habis sebelum batas waktu
penggunaannya, atau karena bahan pengawet yang ditambahkan padanya dengan tepat
dan cermat.
Kunikmati secangkir teh manis hangat, keteduhan ladang
ladang tebu merasuki pikiranku. Suara burung, gemerisik daun kering. Butiran
gula dalam cangkirku telah larut sempurna, tak sebutirpun tertinggal, teraduk
dengan sempurna. Hanya rasa manis dan hangat. Mungkin aku akan lupa telah
menambahkan gula ke dalam secangkir teh hangat. Rasa manis berasal dari reaksi
kimia yang terjadi pada liur dan lidah. Enzym enzym bagian dari proses
pencernaan, cairan hangat yang mengalir ke rongga mulut, dan rasa haus yang
terhapus. Apakah gula merasakan pahit*
